Νέα

Οι φυσικές χρωστικές γίνονται η πρώτη επιλογή για έγχρωμες φυτικές κάψουλες;

Ο χρωματισμός τροφίμων είναι χρωστικός παράγοντας στα πρόσθετα τροφίμων. Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις στη βιομηχανία σχετικά με τη σύγκριση μεταξύ φυσικών χρωστικών και συνθετικών χρωστικών. Ακολουθεί σύγκριση των πλεονεκτημάτων και μειονεκτημάτων των φυσικών χρωστικών και των συνθετικών χρωστικών:

Πλεονεκτήματα των φυσικών χρωστικών:
1. Οι περισσότερες φυσικές χρωστικές προέρχονται από φυτά και ζώα. Εκτός από τη Garcinia, άλλες δεν είναι τοξικές για το ανθρώπινο σώμα. Τα φυσικά χρώματα είναι εξαιρετικά ασφαλή.
2. Οι περισσότερες φυσικές χρωστικές έχουν βιολογική δραστηριότητα (όπως β-καροτένιο, VB2), άρα έχουν και θρεπτική ενίσχυση.
3. Οι φυσικές χρωστικές μπορούν να μιμηθούν καλύτερα το χρώμα των φυσικών αντικειμένων και ο χρωματικός τόνος είναι πιο φυσικός κατά το χρωματισμό.
4. Ορισμένες ποικιλίες έχουν μια ιδιαίτερη αρωματική μυρωδιά, η οποία μπορεί να είναι ευχάριστη όταν προστίθεται στο φαγητό.

Μειονεκτήματα των φυσικών χρωμάτων:
1. Το περιεχόμενο των φυσικών χρωστικών είναι συνήθως χαμηλό και η χρωματική δύναμη είναι χειρότερη από τις συνθετικές χρωστικές.
2. Το κόστος των φυσικών χρωστικών είναι υψηλότερο.
3. Κακή σταθερότητα, ορισμένες ποικιλίες έχουν διαφορετικά χρώματα και διαφορετικές τιμές PH.
4. Είναι δύσκολο να ταιριάξετε με οποιονδήποτε χρωματικό τόνο.
5. Κατά τη διαδικασία της επεξεργασίας και της κυκλοφορίας, επηρεάζεται εύκολα από εξωτερικούς παράγοντες και υποβαθμίζεται εύκολα.
6. Λόγω της επίδρασης των συνυπάρχοντων συστατικών, μερικές φυσικές χρωστικές ουσίες θα παράγουν μια περίεργη μυρωδιά.

Πλεονεκτήματα των συνθετικών χρωστικών:
1. Χαμηλό κόστος και χαμηλή τιμή.
2. Φωτεινό χρώμα και ισχυρή χρωματική ισχύ.
3. Υψηλή σταθερότητα, άγευστο, άγευστο, εύκολο να διαλυθεί και εύκολο να χρωματιστεί.

Μειονεκτήματα των συνθετικών χρωστικών:
Οι συνθετικές χρωστικές αποτελούνται κυρίως από λιθάνθρακα και η χημική τους δομή είναι μια αζω ένωση, η οποία μπορεί να μεταβολιστεί στο σώμα για να παράγει β-ναφθυλαμίνη και α-αμινο-1-ναφθόλη.
Σήμερα, οι φυτικές κάψουλες έχουν γίνει η πρώτη επιλογή για προϊόντα υγειονομικής περίθαλψης. Ο πιο σημαντικός λόγος για την επιλογή του είναι ότι είναι φυσικό και ακίνδυνο και ότι η φυτική πηγή είναι ασφαλής και υγιής. Αυτό ταιριάζει με την ιδέα εκκίνησης των φυτικών καψουλών. Αν και οι συνθετικές χρωστικές θα κάνουν τις κάψουλες να φαίνονται πιο φωτεινές και φωτεινές και φθηνότερες, επειδή οι άνθρωποι ανησυχούν όλο και περισσότερο για την ασφάλεια των τροφίμων και προτιμούν τις φυσικές τροφές, οι φυσικές χρωστικές ουσίες θα γίνουν τελικά η πρώτη επιλογή των ανθρώπων.


Timeρα δημοσίευσης: 16 Ιουνίου-2021